Valutiamo protocolli di applicazione precoce del caolino per ridurre stress radiativo e termico su Barbera in area collinare emiliana. Confrontiamo timing e frequenze rispetto alla gestione standard, monitorando microclima fogliare, fisiologia e qualità uva. Obiettivo: definire un protocollo replicabile per annate calde.
Problema:
Le ondate di calore estive aumentano la temperatura della chioma e l’irraggiamento sul grappolo, causando foto inibizione, scottature e squilibri zuccheri/acidi. Le applicazioni tardive riducono l’efficacia. Serve un approccio preventivo che stabilizzi la funzionalità fogliare e protegga i grappoli, mantenendo qualità e resa.
Obiettivo specifico:
Definire il timing ottimale di applicazione precoce e la frequenza di ripasso del caolino per massimizzare la protezione senza penalizzare la fotosintesi.
